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$file = fopen("datei.txt","w");
fwrite($file, "Dieser Text wird in die Datei geschrieben");
fclose($file);

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$dateiinhalt = join(',file("pfad/zur/datei.txt"));
// oder
include("pfad/zur/datei.txt");
// oder
readfile() ... oder oder oder

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$file = fopen("xxx","r");
while (!feof($file)) {
                $line = fgets($file,1000);
                echo $line;
        }
fclose($file);