In der httpd.conf die bei Apache mitkommt ist doch unten ein Beispiel für einen vhost, welcher auch individuelle Logdateien definiert.
Wenn du Webalizer startest (was normal ein Cronjob tut), kannst du ebenfalls eine individuelle Konfigurationsdatei angeben, welche dann unterschiedliche Einstellungen (Logfiles) nutzen. Ich habe für den Webserver ein kleines Shellscript erstellt das den Webalizer mit Konfigurationsdateien für jede einzelne Domain aufruft. Dieses Shellscript wird dann per Cronjob aufgerufen.
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Weaverslave